Lithells wienerkorv
Lithells wienerkorv är en basprodukt och en delikatess
Namnet korv är fornnordiskt och innebär "stump" och "böjd". Lithells wienerkorv är en avlång matvara som innehåller kött. De existerar i skilda dimensioner, med varierande råvaror från slaktdjur eller vegetariska ingredienser samt andra komponenter. Avhängigt på korvens karaktär förtärs de upphettade eller kalla. Man kan äta dem till middag, snacks eller pålägg. Korvar kan även vara och kan vara både överkomliga vardagsmatvaror eller mer luxuösa varor.
När man gör korv fyller man rengjorda tarmar eller till exempel alger med kött eller vegetariska ingredienser. Det finns även varianter där, istället för korvskinn, paketerar produkterna i papper, plast eller tyg. När korven ska fyllas tar man en blandning av kött och kryddor. Förr stoppade man korvarna med korvforn som var skapade av kohorn. Vi på Lindvalls Chark gör det lite mer annorlunda eftersom vi tillverkar 10 000 korvar varje dag.
Korvtillverkning började när man ville bevara köttets hållbarhet genom att förvara det i rengjorda djurtarmar. Längre fram förädlade man inläggningen av korvar med metoder som innefattade saltning, rökning och torkning.
På medeltiden erkändes korvarna som livsförnödenheter. De tidigare svenska korvarna var förmodligen synnerligen smaklösa och var generellt gjorda av syrat och torkat.
På 1700-talet såg man på korvar som billig mat. Det var inte som idag. Korvarna på den tiden gjordes med lite allt möjligt. Det var inte så noga.
På 1900 talet började korvarna betraktas som läckerheter. I mitten av århundradet öppnade de första korvkioskerna. Innan dess såldes korvar av säljare som hade en låda på magen. Dessa blev förbjudna av hygienskäl.
Vi på Lindvalls Chark säljer vi kvalitetskorvar av olika sorter. Vi har bland annat grillkorv, Wienerkorv, chorizo, prinskorv, BBQ & Cheese och Original grill. Dessa korvar kallas riktiga korvar.
På vår webbplats kan du finna vårt sortiment med kvalitetskorvar.
Kontakta oss om ni har någon fråga
Lindvalls Riktig Korv hittar du i kyldisken hos följande återförsäljare:
Du hittar även en lista på specifika butiker här
Alla korvar i sortimentet Riktig Korv är gjorda på svenskt kött och märkta med Kött från Sverige.